鱿鱼如此做既能保留原味,还补铁补钙,利于骨骼发育,多给孩子吃

鱿鱼是生活中很常见的食材,我相信很多人都喜欢吃鱿鱼,因为它营养是非常的高,含有丰富的钙,维生素,磷,铁,胆固醇等成分,有利于骨骼发育和造血,还能有效治疗贫血,经常吃它,能量满满,还补铁补钙,多给孩子吃对身体有很大的好处。因此鱿鱼也是受到了广大朋友们的喜爱。

今天去超市看到鱿鱼很新鲜,价格也不是很贵,于是买了一些提回家,以前我都是炒着吃,今天不炒了,换个新做法,由于前两天看的美食节目,白灼鱿鱼挺不错,干脆做白灼鱿鱼吃,白灼鱿鱼做法简单,做出来的鱿鱼肉质鲜美,还能保留鱿鱼的原味,意想不到的好吃,下面我把做法带给大家,喜欢吃鱿鱼的朋友们抓紧学起来。

【食材】:鱿鱼,生抽,芝麻油,辣椒油,蚝油,蒜蓉,姜末,小米辣椒,香菜,葱花,油。

【做法】

1、首先把鱿鱼清洗干净,把里面的墨取出来,这里还有一个软骨,也要把它取出来,放在盆中清洗干净。

2、生姜切片,剩下一块姜再把它拍碎,剁成小沫,蒜拍开剁碎,香菜切碎,葱也要切碎,小米辣椒切碎,备用。

3、锅内加入水,姜片,葱结,料酒,开大火把水烧开,水开后倒入鱿鱼,翻拌一下,煮5分钟左右差不多,看到锅内的鱿鱼慢慢地膨胀起来就说明已经熟了。把它捞出来,捞出来之后把它摆在盘中。

4、接下来我们来调一个料汁,首先在碗内倒入生抽,芝麻油,辣椒油,蚝油,少许白糖,蒜蓉,姜末,小米辣椒,香菜,葱花,搅拌均匀。

5、开火把锅烧热,锅热后倒入油,油热以后关火打出来,浇在调料汁里面,再把鱿鱼沾一下调料汁就可以吃了。

小贴士:

1、鱿鱼食材最好是新鲜的,做出来的味道鲜美,处理鱿鱼的时候,要把它的墨和软骨取出来。

2、在煮鱿鱼的时候,一定要等水开之后再下入鱿鱼,不要冷水下锅,冷水下锅的话,长时间浸泡在水中,味道会变质,建议水开之后再下锅。

3、在调料汁的时候,根据自己喜欢的口味调就可以,这个不是固定的,我们家都比较喜欢吃辣,所以放的辣椒油,不能吃辣的朋友,可以不放。

鱿鱼如此做既能保留原味,还补铁补钙,利于骨骼发育,多给孩子吃。这就是今天教大家做的白灼鱿鱼,口感是超级的好,味道非常鲜美,经常吃鱿鱼,补铁补钙,能量满满,鱿鱼这做法在我家是非常受欢迎的美食,真的特别好吃,每次做出来我都会吃好多。

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