对抗「好评」的老板:喜欢我就帮我的餐馆打一星

欧博官网 2周前 (06-23) 新闻动态 85 1

关于许多中小企业卖家来讲,好评就是他们的生命线,一个负评或许就会要了他们的命。从义大利移民到美国开饭铺的Davide Cerretini就是如许。在一连谢绝了Yelp贩卖职员让他做广告的请求后,他发明他人帮本身小餐馆打的5星好评常常会被撤掉。好嘛,这不是诓骗吗?跟我来这套?我然则来自黑手党的老家。因而Cerretini做了一个广告:只要在Yelp上帮他的饭铺打一星,一切人买批萨就可以享用25%的折扣。很快,他的店爆红了起来,他的店在Yelp上一会儿拿到了2300多个1星。典范的点评是如许的:「东西好吃,价钱公道,1星好评」。ZACHARY CROCKETT报道了这个大卫大战哥利亚的故事。

2014年,大厨Davide Cerretini做了一个很迥殊的广告。这个广告厥后永远改变了他的运气:任何人只要在Yelp上给他的饭铺打一星「好评」买批萨就可以享用25%的折扣。

看吧,他的那家Botto Bistro就在湾区的一个十字路口。就像浩瀚小企业一样,他的店也受制于网路下批评的人的任性,有些人一时鼓起就可以够让他的店声名远播,或许声名狼藉。

他已受够了:是时刻从「Yelper严寒邋遢的手中」撬走那些星星,把运气掌握住本身手中了。

但此举将把Cerretini推向Yelp与愤愤不平的企业主之间由来已久的一场奋斗的中心--一场对「诓骗」高声抗议,向支配评价以及掠夺性广告战略宣战的战役。

年青厨师之旅

Cerretini出生在义大利Collemontanino一户葡萄园主人家,从小就享用着烹调的兴趣--家常菜、纯粹的食材以及简朴的美食。

1990年代中期,他移民美国,最先尝试做餐饮。

在后厨摸爬滚打几年以后,他跟合伙人一同在加州Sausalito开办了本身的第一家餐馆,Cacciucco Cucina Toscan。凭借着合群的特性和「义大利式的热忱」,Cerretini成为了本地社区的头面人物,而且跟忠厚主顾建立了稳固的关联。买卖最先如日方升。

年青的Cerretini从爷爷伸过来的水管接水喝

然后,金融危机不期而至。

到了2008岁尾时,Cerretini失去了统统,被迫出卖本身的餐馆调换一小笔现金。他说:「我本认为统统都完毕了。但然后我在加乡镇士满找到了这个小处所。」

这个新处一切他想要的统统:廉价,离他的忠厚主顾很近,最主要的是,质朴低调。他给它取名叫Botto Bistro。

Botto也要数位化

身为餐馆老板的Cerretini早早就向Yelp敞开了度量。

Yelp是由前PayPal员工Jeremy Stoppelman在2004年兴办的,这个平台由使用者提交的5星级评价系统敏捷成为了每一家小企业网路萍踪不可或缺的一部分。

比及2009年Botto Bistro开门业务时,Yelp自夸月自力访客已达2600万。不管是故意照样无意,这个平台已确立了本身成为每一家小企业网路声誉以及运气主宰者的职位。

早年在饭铺的CerretiniBotto Bistro隆重开业后的几个月时候里,Cerretini最先收到Yelp贩卖职员的几十通电话,内容都是叫他买广告。

依据Cerretini的说法,当他决然毅然谢绝了那些请求后,他就常常发明本身的网页方才获得的5星好评很快就会被打消--每每在挂掉Yelp贩卖代表电话后24小时不到。

他说:「我是从义大利过来的,固然很清晰黑帮诓骗的什么样的。Yelp支配评价,愿望我能乖乖交保护费。我来美国事变了25年可不是让矽谷的某些傻子骗我钱的。」

面对着涌现又消逝的5星评价,Cerretini诉诸于旁门左道。

他认可:「我为本身打5星好评。我不是大好人。我写假的好评来替换他们撤下的那些真的。」

关于Cerretini做过的那些事儿,Yelp的一位发言人供应的存档纪录报告得越发饱满。

Cerretini用「Babghanoush I」这个假名为Botto Bistro打了13条好评,不仅如此,这个假名还给近邻那家饭铺冒充的负评--有时刻以至过分到诽谤偕行的田地。

Yelp决然毅然否定Cerretini的讹诈控告,相反,把打消对Botto Bistro的好评的缘由推给平台的演算法,后者会依据多少前提(不对外公然)按期过滤评价。这些「被过滤后」的评价客户依然看得见,然则对企业的团体星级评定不会产生影响。

站在自家饭铺前面的Cerretini不过Cerretini终究照样软下来了,每个月花270美圆在Yelp上倾销本身的饭铺。然则做了6个月的广告以后,他发明这项效劳「没有用」就取消了。再次地,他的星级评价直线下落。

2014年春,在又一次谢绝了一位Yelp的贩卖职员以后,Cerretini宣称有4个5星评价被过滤掉了,然后3个1星评价赫然爬到了网页的顶部。关于这位厨师来讲,这是末了一根稻草。

Cerretini说:「那些打1星的人历来都没进过我饭铺的大门。有一个埋怨我们的效劳职员……我们根本就没有效劳职员!」

Cerretini最先意想到Yelp「完全掌握着本身的名声。」经由重复思考以后,他决定是时刻采用越发极度的手腕了。

好吃?请在Yelp上面给我们打1星好评!

那时刻,Cerretini有着苛刻的名声。

有着和Edsel Ford Fong(1960年代在旧金山赢得了「全球最粗暴的效劳生」的名声,对客人异常粗暴,看不顺眼的主顾他不效劳)一样性格的Cerretini,他对用餐者的无礼立场恰是他吸收力的一部分。

他维护着一个以搞笑的Yelp Eliters(或许「愚昧的乡巴佬」)为主角的羞耻堂。他会把一些愚昧的客户请求汇编到一同,每个月发出一封名为「本月最愚昧的题目」的消息邮件。他在本身的网站上宣布了一篇FAQ,内里宣称实在客户并非永远都是对的。

关于那些忠厚的用餐者来讲,这就是他的本性。而在那些偶然惠顾的Yelper看来,这就是1星的效劳。

很快,他意想到:「为何我要在意那些名声呢?假如我把它弄得更糟来褫夺掉他们的权利呢?」

2014年9月的一个早上,他在Botto Bistro的门口放了一块简朴的通告:在Yelp上面给我们打1星买任何披萨均可获25%的折扣!请到Yelp上面恨我们吧。(厥后折扣进步到了50%)

2014年,一位消息制片人拍摄Botto Bistro的广告

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Cerretini说:「我晓得Yelp的人会恨我,但这恰是我想要的。不管怎样我都不想他们留在那边。」

他的抗议来得恰是时刻。几天前,美国联邦第九巡回上诉法院裁定Yelp有权支配评价,说它的广告战略属于「斤斤计较」,不是讹诈。

小老板们个个都满腔怒火,指望着有一位盖世英雄的涌现来替天行道。

「东西好吃,价钱公道,1星好评。」

第二天早上,Cerretini刚把车开进停车场就遭到了记者、饭铺老板偕行以及支撑者「雪崩」般的迎接。他们都想晓得统一件事:让那些评价见鬼去吧的觉得终究怎样?

谁人礼拜五,Cerretini的买卖比寻常一个月接到的客还要多。

他高兴死了:「披萨面团都不够了,我得找同业协会帮助。实在是太热闹了。我历来没见过如许的排场。」

许多支撑者谢绝接收打折,然则个个都异常激动地写下了评价,介入到一场被认为是草根的、反Yelp的叛逆当中。

仅仅几天的时候,Botto Bistro的Yelp页面就吸收了凌驾2300个1星(占总评价量的95%),他们纷纭赞美东西好吃、价钱公道、乡土气息粘稠。「Botto Bistro遭透了,」一位批评职员写道:「东西好吃,价钱公道。1星。」

这让这家饭铺赢得了Yelp上得分最低饭铺的光荣。

Botto Bistro吸收了凌驾2300个1星评价Cerretini说:「我天天都邑遭到不计其数的函件和电子邮件。人人寄给我一盒盒的巧克力,另有现金和支票。来自全国的企业主都过来谢谢我并留下了一个负评。」

关于Cerretini新加身的这份声誉Yelp可不太高兴。

这位厨师很快就收到了Yelp一位成员的要挟邮件,宣称他在用「嘉奖」(披萨折扣)交流评价--这显著违反了平台的效劳条目。

Cerretini用讽刺的口气予以回应,然后把两封信都公然到社群媒体上,这进一步激起了他的粉丝对Yelp的敌意。

「嗨!Michel,

这里是Yelp的使用者增援团队。我们接到投诉说你有能够在用嘉奖来调换评价。假如我们发明此类行动继承的话,能够会对临时住手你的帐户,你将没法再存取这个帐户的相干材料。我们也能够会在你的帐户上显现提示警句来提示其他的使用者。」

「嗨!Marvin

这里是Botto使用者支撑团队。我们接到社群使用者的投诉,说你们能够在用删除评价,或一些有的没的的说法来调换对忠厚主顾。假如我们发明此类行动继承的话,我们能够会对我们的帐号采用相对应的步伐,包括停息这个帐号的一切的运作。也有能够我们会在我们的网站上增加一条警,提示消费者注重Yelp的评价。」

跟着媒体的跟进,Cerretini仿佛成为了反Yelp的代言人。

他说:「这跟折扣或许披萨无关,以至跟评价无关。这跟人人有关。人人说要恰到好处。他们再也不想看到Yelper的那些空话了。」

叛逆

Cerretini不是唯一如许感情用事的人。

企业主各自也在对网路评价的「榨取」抖擞匹敌,他们纷纭把「NO YELPER」的标语贴到本身的窗户上,在Instagram上羞耻粗暴的评价者,还推出了反Yelp网站。

Dan Neves是德州奥斯汀一家高等餐厅的效劳生,他建了一个叫做「YELP BULLIES EXPOSED」的Facebook私密群组。这个群组会跟踪粗暴的Yelper,然后从poopsenders.com弄一磅重的袋装动物粪便再寄给对方。一个多月的时候内,这个群组就吸收了278名会员。

Neves说:「我有个朋侪由于Yelp的负评被炒了鱿鱼,哪怕谁人评价不是真的。假如你让他人付出了事变的价值,我能做的最起码是给你寄一磅屎过去… …大象屎、犀牛屎、狗屎--任何一种我能弄到的屎都行。」

只管企业主称Yelp是个靠支配星级评价诓骗他们的「黑帮」,但Yelp说这是「边沿批评员」炮制的「阴谋论」,对此不予理会。

几个礼拜前备受期待的纪录片《Billion Dollar Bully(十亿美圆恶霸)》最先刊行, Yelp与企业主之间的这一系列的故事再度被公然暴光。作为对该片的回应,Yelp买下了billiondollarbully.com这个域名并把它重定向到一个登录页(yelp.com/extortion),上面决然毅然否定了这类控告。

Cerretini在Botto Bistro的礼貌清单前面摆姿势(哈哈,我们不换频道,我们不接收发起,这里的统统都要收费……)Yelp的一位发言人说所谓的诓骗控告实在只是对Yelp引荐软体机制的「误会」。为了帮本身的说法供应支撑,该公司常常指出说每一项针对他们的团体诉讼以及FTC观察终究都是对他们有益或许被打消。

原形或许在这两种说法的中心。Yelp贩卖战略的榨取性毋庸置疑(依据财报,其85%的收入来自小企业),而平台上面的评价确切频仍波动。

但只管来自企业主的轶事证据不足为奇,假如Yelp的过滤演算法不透明的话,这两件事变之间的关联终究仍没法证明。

一星大厨

本日,Cerretini已靠着他的1星好评为本身打造了一份新职业:举行私家烹调课和运动,价钱最高到达3,000美圆(4人5次课)。

在媒体上着名后,他已成为了饭铺业的名流--一个以一己之力匹敌科技哥利亚的大卫。

他说:「我是唯一一个在他们的竞赛中击败他们的人。我为那家公司留下了污点纪录。我寻衅他们。我羞耻他们。如今,他们就像躲瘟疫一样避开我。」

Yelp说Cerretini给本身的脸上贴金太多了。在包括有1.85亿条评价的生态系统内里,Botto Bistro就像一颗原子粒子一样眇小。该公司的一位成员把这类匹敌行动成为是做秀,对平台营运的影响眇乎小哉。

但这位厨师依然享用这类宽免:偶然,他会改改业务时候然后本身出去闲逛一下,或许把Botto Bistro更名叫做「全球最蹩脚的中餐」。

他说:「大多数人还都没有为不理会评价做好预备--这么做的风险很大。但我情愿坐在本身的饭铺然后从Yelper那边拿到买卖。」

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