【私信】我试喝随机茶样

普洱茶形状多样,在市场上盛行较广的一样平常为散茶、饼茶、小龙珠、沱茶等形状。

普洱茶越陈越香已经获得普遍认可,但由于普洱茶形状较多,因此也延伸出了关于普洱茶形状是否会影响存储转化等相关问题。

那么,散茶、饼茶、小龙珠、沱茶哪个更适合存放,茶叶是若何转化的,我们一起来剖析剖析。

01 普洱茶若何转化?

睁开全文

普洱茶存储转化,通俗来讲就是茶叶氧化的历程,在茶叶氧化历程中,无论是多酚类物质的酶促氧化,照样微生物的作用,都需要水分,温度,氧气和光线的介入。

饼茶、小龙珠、沱茶都属于紧压茶,是经由蒸压等工序成型的。从形状看,饼茶、小龙珠、沱茶厚薄水平、紧结水平纷歧,而散茶并未作外行处置,转化速率相对差异。

02 饼茶、小龙珠、沱茶的存储转化

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普洱茶饼茶,是为了在那一段时期中,解决交通未便引起的运输损失。

普洱茶多为饼状压制的方式蕴藏以及运输,历史上一饼357克,七饼为一提,是利便盘算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将茶叶运送至 *** 等地,而且远程跋涉,为了运送利便同时能多运送茶叶,以是就有了砖、饼、沱等形状。

相比小龙珠和沱茶,一样平常市面上泛起的饼茶在压制历程中松紧较为适度,经由长时间存储后,内含物质的氧化速率缓慢。

相对饼茶的缓慢转化,沱茶、小龙珠的转化速率更慢、转化时间更长,口感转变不大,是由于小龙珠和沱茶,在压制或手工揉捻成型历程中,一样平常需要较大气力,以是茶叶之间的密度大,很难在短时间内接触到空气,而且茶叶内含物质能够更多更好的保留下来。

以是沱茶、小龙珠转化较慢,想要感受它们的口感转变,一样平常需要守候5年以上。

03 散茶存储转化若何?

普洱散茶虽然能在较短时间内,杀青到较为理想的口感效果,但对于耐久储存十分晦气。

为什么呢?

由于散茶未作形状处置,茶叶容积较大,不仅难以储运,而且茶叶充实接触空气,茶叶中的内含物质容易散失,容易吸附空气中的异味、水分等,直接影响茶品品质。

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2 条回复
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